ひきわりはとむぎ

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「薬膳的美容ケア」に

 

薬膳的美容ケアに料理しやすい「ひきわりはとむぎ」はいかが?

日本では古くから美容食として食されてきたはとむぎ。
イネ科の食物です。ジュズダマ属ハトムギの成熟種子
薬膳の性味は甘・淡/微寒。 帰経は脾、胃、肺。


はとむぎは、外側の殻をとりのぞいた白い部分を使います。

中国最古の植物事典「神農本草書」では「上品」、つまり長く食することで健康増進に役立つ、質の高い食材としてランク付けされています。

白米の2倍以上のタンパク質やカルシウム、鉄分、ビタミンB1,B2

必須アミノ酸も含む、アミノ酸の含有量も穀物の中でナンバーワン!

ビタミンB1以外の栄養素は玄米を上回っているそうです。
食物繊維も米の8倍含まれています。

また、美容効果のある「コイクラセライド」が含まれます。

 

ちなみに白いはとむぎは美容に。
スーパーでもみかける茶色い「焙じはとむぎ」は、冷たい食べ物や飲み物に偏りがちな夏の健康を維持するために用いられます。

美容と健康にいいはとむぎ。

ひきわりのはとむぎをごはんと一緒に炊いて召し上がることをおすすめしています!

 

目安使用量15~30g/日   60~90gまで使用可