「薬膳的美肌ケア」料理しやすい「ひきわりはとむぎ」はいかが？

☆★☆*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*★☆★
こんな人におすすめ
◆シミが多い人
◆きめの粗い人
◆いぼがある人

シミ、サメ肌、アトピーなどの肌トラブルを改善するさまざまな効果が認められています。
漢方キッチンの生徒さんでも、イボが小さくなった方や、シミが薄くなったなどうれしいお声がたくさん届いています。

日本では古くから「いぼ取り」または美肌やむくみケアとして食されてきたはとむぎ。
イネ科の食物です。ジュズダマ属ハトムギの成熟種子
薬膳の性味は甘・淡／微寒。　帰経は脾、胃、肺。
生薬として用いられる「ヨクイニン」は外側の殻をとりのぞいた白いプチプチした部分を使います。

このはとむぎ。中国最古の薬物書「神農本草書」では「上品」・・・・つまり副作用がなく長く食することで体を健やかにするもの。不老長寿によいものとしてランク付けされています。

白米の2倍以上のタンパク質やカルシウム、鉄分、ビタミンB1,B2
必須アミノ酸も含む、アミノ酸の含有量も穀物の中でナンバーワン！
ビタミンB1以外の栄養素は玄米を上回っているそうです。
食物繊維も精米の8倍含まれています。腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれるので、便秘や肌荒れの解消、美肌効果を生んでくれます。
また、イボをとりさるはたらきのある成分「コイクラセライド」が含まれます。

ちなみに白いはとむぎは美肌に効果があり、よく店頭でみかける茶色い「焙じはとむぎ」は下痢止めなどお腹の調子を整えたいときに用いられます。

美容と健康にいいはとむぎ！ひきわりのはとむぎをごはんと一緒に炊いて召し上がることをおすすめしています！

目安使用量１５～３０ｇ/日　　　６０～９０ｇまで使用可 

もっちり麦（大麦）・もちきび・黒米・アマランサス・はと麦を配合

【田三七末の飲み方】

◆１日の量

＊健康増進のために服用される場合： 1日2回、各小さじ１程度

＊血栓ができやすい、筋腫や腫瘍がある、肝臓の各種検査数値が気になる方が改善のために服用する場合： 1日大さじ１程度

◆飲むタイミング

朝、食前と夕食前がおすすめです。

◆飲み方

＊苦味があり、粉末のため水に溶けませんので、そのまま飲むほうが飲みやすいです。

＊お好みで、水で飲んでも、お味噌汁やお茶に入れても大丈夫です。

金針菜　　150ｇ　972円

ユリ科のホンカンゾウのつぼみを乾燥させたもの。

「金針菜（きんしんさい）」

【金針菜の栄養価】

鉄分はほうれん草の20倍あるといわれます。

100gあたりの鉄分量がほうれん草（ゆで）は0.9mg。それに比べて金針菜には18mgの鉄分が含まれています。

成人女性の1日の鉄分摂取推奨量が10.5mg。

金針菜の鉄分の豊富さがうかがえます。

そしてビタミンAとCが豊富。常食すると目のカスミや疲れ、貧血に効果があります。

他にもタンパク質。カルシウム。リン。βカロテン。ビタミンBなども含まれています。実はインドのガンジーも愛食していたことは有名です。

日本の歴史書を読むと、江戸時代の料理書に記載され、貴重な栄養源として食されていたようです。